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土筆のブログ

土筆の歳時記

土筆の歳時記

~冬から春へ大地の衣替えが始まった~
 
立春がすぎ、春はもうすぐそこに。
春は誰もが、待ち望む季節。

梅、もも、サンショウ、タンポポ、桜、春を告げる花も咲くのを待ってます。
日本人は昔より色々な花によって季節の変化を感じ大切にして来ました。

土筆には「花と芽咲き」の美しい春があります。
街の中の山里のような別世界で、国道沿とは思えない
創造を越る時空間、木々の緑の庭園に点在する
「離れの個室」、「茶室」の建物が、いっそう「おもむき」醸します。
 
2月は、少しずつ少しずつ寒さが解けて行きます。
土筆には「季節の花の文化」があります。可憐に咲く花に心を和ませるお客様が多いです。

一日一組、離れの個室にて…
黒毛和牛A5ヒレ肉ステーキ懐石 ¥12,000より
はいかがでしょうか?

庭を眼下に見て、庭を一人じめ、土筆しか味わえない上質の時空間。
祝い事、ご接待に是非、御利用ください。

500坪の庭は多くの遊びと、木々の緑に包まれた空間が心豊かにさせます。

【土筆の営業時間について】
現在、自粛期間中の為 営業時間を短縮しております。
ご了承ください。


<庭園Cafe>
月曜日~金曜日 
午前10時30分~午後3時30分まで 
※土曜・日曜日はcaféはお休みです


<お食事>
土曜日・日曜日
午前の部 午前 11時30分~午後3時迄
午後の部 午後 4時30分~午後8時迄
※土曜・日曜日は通常営業。定食・お膳ものなどの御食事が出来ます。
※平日もcaféメニューに加え、一部お食事をご提供しております。
※会席などはご予約で承っております。


<定休日>
毎週木曜日
※詳しくは「土筆」の「facebook」をご覧ください。



日本料理・炭火A5和牛ステーキ
「土筆」
亭主 加藤行一
電話 0564-62-6208
令和3年 2月 吉日
HPはhttp://www.tsukusi.co.jp/
「日本料理 土筆」で検索してください。
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土筆の歳時記

土筆の歳時記

~ひそかに春の訪れを感じる頃~

 
立春から、暦の上では「春」です。
2月は、もう、間近です。しかし、寒気が肌を刺す思いで
極寒の感じが強い、夜の闇はあくまで暗く、暁は遠い…

それでも、春は、少しづつ、少しづつ、近づいています。
空の色、サンシュウの花芽のふくらみ、万作の黄色の花
梅のつぼみが1つ、2つと咲き初めました。

障子に映る陽射しにも、ひそかに「春」を感じます。
寒い時は、江戸時代から「薬食い(くすりぐい)」と言って
昔の人々は、禁断の獣肉(じゅうにく)を食して
寒さから身を守りました。

日本は仏教の国であったから、動物の肉は
「公(おおやけ)」には食べなかったのです。
寒さを楽しむ風流人は、火を何ものにも勝る御馳走とする。

黒毛和牛「A5」の「すき焼鍋」「しゃぶしゃぶ鍋」を
共に火を囲み、熱々の味を楽しむ。
身も心も暖め合う。
ゆるゆるとくつろぎ、時間を忘れて語り合う。

<今月のおススメ>
【1日一組のお客様】予約限定  おひとり様12,000円~
500坪の庭園に点在する、離れの個室で木々に包まれ
庭を一人じめできます。

おすすめメニュー

「A5」和牛ヒレ肉ステーキ懐石
~ 顔合わせやお祝い事に 御利用下さい ~

【土筆の営業時間について】
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、以下の通り営業しております。
<庭園Cafe> 月曜日~金曜日 
午前10時30分~午後3時30分まで 
※土曜・日曜日はcaféはお休みです。
<お食事> 土曜日・日曜日
午前の部 午前11時30分~午後 3時迄
午後の部 午後 4時30分~午後 8時迄
※土曜・日曜日は通常営業。定食・お膳ものなどの御食事ガ出来ます。
※平日もcaféメニューに加え、一部お食事をご提供しております。
※会席などはご予約で承っております。
<定休日> 毎週木曜日
※詳しくは「土筆」の「facebook」をご覧ください。

日本料理・炭火A5和牛ステーキ
「土筆」
亭主 加藤行一
電話 0564-62-6208

令和3年 2月 吉日
HPは http://www.tsukusi.co.jp/
「日本料理 土筆」で検索してください。

土筆の歳時記

土筆の歳時記

~師走の「忘中閑あり」~

 
気が付けば、早くも一年が流れ去ろうとしてます。
師も走る年の瀬、せわしない日々に追われ…
そのような時だからこそ、「ほっこり」とした
「なごみ」の時間が必要です。
木枯らしが、カサコソと枯葉を躍らせ寒さは
日に日に増してきます。そんな時、誰もが無性に
食べたくなる特上の和牛肉「A5」炭火ステーキ。
甘くて柔らかく、とろけるうまさ。
炭火で焼くから、ステーキがジューシー。
子供の頃より、御馳走と言えば「すき焼鍋」
「しゃぶしゃぶ鍋」体の中から温まる鍋もいいですね。
土筆のしゃぶしゃぶは「A5」の黒毛和牛だから
鍋に黒い「アク」は出ません。
今年一年頑張った自分へ、また、大切な人と
一緒に過ごしたいひとときを、土筆の別世界
「一日一組の限定予約」はいかがでしょうか?
木々に包まれた「離れの個室」日本庭園を独り占めで庭が一望できます。

<今月のおススメ>
「A5」和牛ヒレ肉ステーキ懐石(要予約)

御一人様 12,000円より

<年末年始の営業ご案内>
2020年12月31日(木)~2021年1月1日(金) お休み
新年は2021年1月2日(土)午前11時30分から営業いたします。
2021年も何卒よろしくお願いいたします。

【土筆の茶事懐石】
土筆では茶事懐石を行っています。
現代の私たちの生活は自然と向き合うことが少なくなっています。
この茶事懐石では、さまざまな角度で物事を見ることや
季節の「うつろいの美」に心を向ける楽しさがあります。
お一人様でもお気軽にご参加いただけます。

【1月の茶事懐石】 テーマ「初釜の茶事」
令和3年1月27日 水曜日 午前11時から  定員10名 
             会費17,000円(税込み)

【土筆の営業について】
現在、コロナウイルス感染拡大防止の為、次の通り営業しております。
<庭園Cafe>
月~金曜日 午前10時30分~午後3時30分 
※土曜・日曜日はcaféはお休みです。
<お食事>
土曜日・日曜日 
午前11時30分~午後3時 ・ 午後4時30分~午後9時まで
※土曜・日曜日は通常営業です。
定食やお膳ものなどの御食事ができます。
※現在、平日はcaféメニューに加え、一部お食事をご提供しております。
※会席などはご予約で承っております。
<定休日>
毎週木曜日

日本料理・炭火A5和牛ステーキ
「土筆」
亭主 加藤行一
電話 0564-62-6208

土筆の歳時記

土筆の歳時記

晩秋、「美と安堵」

深井戸につるべ落しの秋の日、
客が来る前の「うたかた」の土筆の美しく、すごしやすい季節
美しい庭を見ながら、あるいは、季節と向き合って抹茶、コーヒーを飲みますと、なぜが、
自然の木々の風景が目に入り、季節の移ろいの美を感じます。
「美と安堵」という「心地よいひととき」「心の転換」の場が楽しめる、庭園カフェを土筆はオープン致しました。
「和の器」「和の出し方」「日本庭園というロケーション」の中で、なごみの時五感をみなす時間
コーヒー+シフォンケーキ+チョコレート+ヨーグルト 700円(税別)

秋が深まると、寒さが日々に増してきます。
誰もが無声に食べたくなる「A5の肉のすき焼き鍋」「しゃぶしゃぶ鍋」そして目の前で炭火で焼く和牛A5はいかがですか。

日本庭園を一人じめに出来ます。
和牛A5炭火ステーキ+伊勢芋とろろ+ライス、フルーツ 4,600円(税別)


顔合わせ、祝い事、接待、御法用にご利用下さい。

【土筆の茶事懐石】
土筆では茶事懐石を行ってます。
現代の私たちの生活は、自然と向き合うことが少なくなっています。茶事懐石では様々な角度で物事を見せる事や季節の「うつろいの美」に心を向ける楽しさがあります。
お一人様でもお気軽にご参加いただけます。

1月の茶事懐石
テーマ「初釜」の茶事
1月27日(水曜日)
午前11時から 
定時10名
会費17,000円(税込み)

土筆 亭主
加藤行一

土筆の歳時記

土筆の歳時記

~月を愛でながら秋の味覚~

庭では夜、コオロギ、鈴虫、マツムシなど、虫の声が聞かれ
昼間は赤とんぼが上へ下へと飛んでいます。
そして、風は秋になりますと西側の風に変わり、木越を通った
風が肌の上をころがるようなさわやかな秋風が吹き、『萩の花』
『秋明菊』の花が一層秋を感じさせます。

日頃忙しくて、月をゆっくり見ることが少ない私たちです。
私の仕事の一部に、土筆の日本庭園を通して、季節の移ろいの
美を表現し、皆様へ「心の栄養」を用意することがあります。
自然と向き合う時間が減っている時代なだけに、例えば、一服す
る時、木陰でお茶、コーヒーを飲みますと…なぜか自然の木々の
風景が目に入ります。そんな自然を楽しめる「庭園Cafe」を今年
の5月の中頃よりオープンいたしました。「美と安堵」という「心地良い」ひととき。

コーヒー+シホンケーキ、チョコレート、ヨーグルト
700円(税別)

食事では、夏の暑さで消耗した体の癒しには、木々の緑に包まれ
た別の世界で滋養たっぷりの
和牛A5、炭火焼ステーキ+伊勢芋とろろ+ライス、フルーツ付き
4,600円(税別)

はいかがでしょうか?現在Café営業の際、一部お食事もご提供
させていただいております。
顔合わせ、還暦、宮参り、御接待、御法用に御利用ください。

【土筆の茶事懐石】
土筆では茶事懐石を行っています。
現代の私たちの生活は自然と向き合うことが少なくなっています。
この茶事懐石では、さまざまな角度で物事を見ることや、季節の
「うつろいの美」に心を向ける楽しさがあります。
お一人様でもお気軽にご参加いただけます。

【10月の茶事懐石】 テーマ「わび」の茶事懐石
10月28日 水曜日 午前11時から  定員10名 
                会費17,000円(税込み)
【土筆の営業について】
現在、コロナウイルス感染拡大防止の為、次の通り営業しております。
<庭園Cafe>
月~金曜日 午前10時30分~午後3時30分 
※土曜・日曜日はcaféはお休みです

<お食事>
土曜日・日曜日 
午前11時30分~午後3時・午後4時30分~午後9時まで
※土曜・日曜日は通常営業です。
定食やお膳ものなどの御食事ができます。
※現在、平日はcaféメニューに加え、一部お食事をご提供しております。
※会席などはご予約で承っております。

<定休日>
毎週木曜日
土筆のFacebookができました。
お庭の様子や季節の事柄などを随時更新しておりますので1度ご覧ください。
また、祝い事、顔合わせ、初節句、御接待、御法要に是非ご利用ください。
素敵な思い出の1ページになるでしょう。

日本料理・炭火A5和牛ステーキ
「土筆」
亭主 加藤行一
電話 0564-62-6208
令和2年9月吉日発行