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土筆のブログ

土筆の歳時記


8月7日は立秋

立秋とはあくまで暦の上ばかりで
一年中で一番暑いこの時期、カンカン照り油照りの続く8月。

だれしも、多少の「夏バテ」を感じている
うん~とスタミナを付けて「一頑張りを」という心いれが何よりも大切

スタミナには「土筆の伊勢芋とろろ」は良いです。
それに合せて和牛炭火ステーキを共に食すとなお良いです。
伊勢芋は300年もの昔から作られていたとも言われます。
舌ざわりなめらかで美味しく、味はとろろ芋の中では最高と言われてます。
長芋や自然箸は「アク」が強く、芋手という方もいますが、伊勢芋はアクが少なく、すりおろすと消化を促進し滋養食としても知られている。

暑さを払い、夏バテ防止に好かれます。

野辺見ればなでしこの花咲きにけりわが待つ秋近づけにけり

■9月の茶事懐石
・日時
9月24日(火)
11:00 スタート
会費 14,000円
テーマ「まちに待った秋」
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