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土筆のブログ

土筆の歳時記

「極寒の中に見え隠れする春の息吹」

ひそかに春の訪れを感じる早春のぬくもりを伝える「うぐいす、かずら」
暦の上では春です。
しかし、寒気が肌を刺す思いです。
夜の闇はあくまで暗く暁は遠い。

現代の生活では自然と向き合う事があまりにも乏しい。
しかし、春は少しずつ少しずつ近づいている。

空の色、サンシュの花芽のふくらみ、蕗の薹の花、
梅が咲きほころび、障子に映る日差しにも、ひそかに春を感じる今日この頃です。

馥郁(ふくいく)とした梅の香りに包まれていると抜やらぬ
寒さの中にも、一条の春の気配を感じられる梅、
進みゆく春の歩調に合わせているように
ゆっくり咲き散ることで桜とは違う、花の色と馥郁とした香り、
中国より薬用として初め種が入り、鑑賞用として入れたのは万葉時代、飛鳥、奈良時代。

心を揺さぶる黒毛和牛「A5」は
最上級の等級の和牛です。

「A5」は、オレイン酸55%以上含まれているから肉が甘くて
口の中でトロケルうまさが味わえます。

「しゃぶしゃぶ」では黒いアクは出ません。

オレイン酸は、オリーブオイル主成分で不飽和脂肪酸の一種で
「A5」の高品位の和牛に特に多く含まれています。

血中コレステロールを下げ、心疾患の発症率を下げます。

ゆるゆるとくつろぎ、極寒は熱々の味を「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」をお楽しみ下さい。

炭火和牛ステーキも甘くてジューシーで楽しめます。

初節句・結納・退職祝いなどのお祝いの席に御利用下さい。


【土筆の茶事懐石】
日常に生かせる茶の湯、日本人としての品格を身に付けるには
茶事懐石が近道です。
習ってみたいけれど、作法が難しく、着物を着なければと思われる方もみえますが
茶事懐石を始めてみると、思った以上に楽しいです。
立ち振る舞い、おしゃれな言葉、季節の感受性が豊かになり、美の世界が広がります。

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【平成29年2月・3月・4月のイベントのご案内】
2月、3月、4月の茶事懐石

2月の茶事懐石は
2月21日 (火)
午前11時から 定員10名
会費 14,800円(税込み) *御一人様でも参加できます

3月の茶事懐石は
3月21日 (火)
「離遊び」
午前11時から 定員10名
会費 14,800円(税込み) *御一人様でも参加できます

4月の茶事懐石は
4月25日 (火)
「茶飯釜の茶事」
午前11時から 定員10名
会費 14,800円(税込み) *御一人様でも参加できます




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